Профессор Смыков (Костёр)

Авторы: К.Ф. Костина,
В.М. Горина, В.К. Смыков, Л.А. Лукичёва, Т.Н. Жебентяева, В.В. Корзин. Сорт выведен в результате скрещивания Арзами и Выносливый. Районирован по Северо-Кавказскому региону с 2020г.
Дерево среднерослое с компактной, довольно редкой кроной. Вступает в плодоношение на 4-й год. Плодоносит на всех типах плодовых образований. Скелетные ветви средней длины, средней толщины, отходят от центрального проводника под углом средней величины, что способствует хорошей освещенности кроны. Кора на штамбе и основных сучьях шелушащаяся, серовато коричневая. Сорт пригоден к интенсивным технологиям возделывания с уплотнённой схемой посадки.
Плоды среднего размера и выше (47 г), округлые слабо сжаты с боков, слегка ассиметричные. Вершина плода округлая. Основание с углублением средней величины. Брюшной шов хорошо выражен, глубокий, кожица средняя по плотности и опушению, оранжевая, иногда с небольшим розовым румянцем. Мякоть оранжевая, приятного кисло-сладкого вкуса (дегустационная оценка 4,5 балла по 5-ти бальной шкале), плотная,  средней сочности. В плодах содержится 18,9% сухого вещества; 12,2% сахаров; 1,3% кислот; 1,3 % пектиновых веществ; 12,6 мг/100 г  витамина «С».
Цветёт в поздние сроки.  Сорт среднего срока созревания (середина июля), универсального использования. Прочность прикрепления плодов и транспортабельность хорошие. Характеризуется повышенной зимостойкостью генеративных почек, выше средней устойчивостью к болезням. Засухоустойчивость средняя. Урожайность высокая и регулярная (140 ц/га). Сорт самоплодный.
Достоинства сорта: поздний срок цветения, компактность кроны, зимостойкость, устойчивость к болезням, хорошее качество плодов, высокая и регулярная урожайность, самоплодность.
Недостатки сорта: средняя засухоустойчивость.